fbpx

~

Lavora con noi

~

Mettiti in gioco e lascia il segno, unisciti a HOPE!

il nostro

~

Team

~

Siamo una squadra composta da persone ricche di  entusiasmo e determinate a portare la loro passione e il loro impegno nel mondo della ristorazione.

Insieme a noi potrai metterti in gioco e credere nelle tue idee, potrai contribuire con creatività, supportando chi sta crescendo e imparando sempre da chi ha più esperienza.

Siamo convinti che solo attraverso la collaborazione di tutti è possibile raggiungere gli obiettivi di ciascuno, qui da HOPE il tuo lavoro avrà sempre tutto il valore che si merita!

i nostri

~

Valori

~

Il cuore della nostra filosofia è la valorizzazione delle persone, del loro impegno e delle loro qualità, insieme al senso di orgoglio nell’appartenere alla nostra realtà.

Questi principi sono la bussola che orienta ogni nostra azione.

COLLABORAZIONE: ogni membro del nostro team è fondamentale, rispettato, valorizzato e sostenuto nel proprio sviluppo personale e professionale. 

ACCOGLIENZA: garantire un’accoglienza calorosa, un sorriso sincero e un’esperienza memorabile è il nostro impegno nei confronti di ogni cliente.

DINAMISMO: siamo convinti che ciò che facciamo oggi possa essere migliorato domani. L’innovazione sta al centro della nostra cultura aziendale.

INTEGRITÀ: la nostra condotta è sempre guidata da principi etici, assicurando giustizia, trasparenza e rispetto per tutti.

CONDIVISIONE: crediamo sempre nel potere della condivisione e ci adoperiamo per creare un ambiente dove i nostri collaboratori si sentono liberi di esprimere le loro idee.

Mandaci la tua candidatura, ti contatteremo non appena possibile!

Un sapore. Una sorpresa. Un ricordo da custodire.

___________

Antipasti

___________

Salmone affumicato da noi su pancake e burro al lime

15€

Battuta di manzo con cipolle rosse di Tropea in agrodolce e burratina al pepe rosa.

15€

Sformatino alla ricotta fresca ed erba cipollina su crema all'uovo e cialda al Parmigiano

12€

Tortino di porri e pancetta croccante e misticanza con pomodorini semidry e noci

12€

____________

Primi

____________

Ravioli di ricotta alle erbe e limone al burro con scaglie di ricotta affumicata

16€

Spaghetto rosso fresco fatto in casa con ragout di baccalà nordico, olio di basilico e polvere di olive

15€

Gnocchetti di patate al ragout di vitello bianco al latte ed erbe aromatiche

16€

Risotto alla parmigiana con quaglia

15€

Tagliatelle fatte in casa con ragout di capriolo

16€

___________

Secondi

___________

Stinco di agnello arrosto con patate novelle al burro e rosmarino nel suo jus

26€

Entrecote di manzo Angus con patata a spicchio in doppia cottura

24€

Guancialino di maiale al Nebbiolo su polenta abbrustolita

16€

Darna di salmone al pepe rosa su letto di zucchine e datterini al profumo di timo

18€

___________

Dolci

___________

Tortino di mele con crema al mascarpone

7€

Tartelletta con crema pasticcera e frutta fresca

7€

Semifreddo al cioccolato fondente e cioccolato bianco con crema al cioccolato al latte

7€

I piatti somministrati potrebbero contenere tracce o parti delle materie prime sotto elencate che sono riconosciute dal REGOLAMENTO CE n. 1169/2011 del 25 ottobre 2011 come sostanze che potrebbero generare allergia a soggetti sensibili.

I piatti somministrati potrebbero subire delle variazioni in base alla stagionalità oppure alla difficoltà nel reperire le materie prime più fresche.

Un sapore. Una sorpresa. Un ricordo da custodire.

_________

Cocktail list

_________

Miscele d'Autore

Æquilibrium

Alcolico: Grappa Moscato, vodka, finocchio, sesamo.
Analcolico: the verde, finocchio, sesamo.

8€

Laetitia

Alcolico: Gin, Limone, peperone, mandarino, bitter all’arancia.
Analcolico: Succo arancia, Limone, peperone e mandarino.

8€

Prosperitas

Alcolico: Gin infuso all’aneto e cet riolo, liquore Bergamotto e ginepro, limone, seltz.
Analcolico: the verde infuso all’aneto e cet riolo e ginepro, limone e seltz.

8€

Pax

Alcolico: Lillet, Rhum Agricole, Cordial al lampone e rosmarino.
Analcolico: Mar tini Floreale, Cordial al lampone e rosmarino.

8€

Cupidǐtas

Alcolico: Mezcal, tequila, lime, barbabietola e eucalipto.
Analcolico: The nero, lime, barbabietola ed eucalipto.

8€

Domus

Alcolico: Whisky torbato, limone, zucca, curcuma e angostura bitter.
Analcolico: The nero, limone, zucca, curcuma.

8€

Fēlix

Alcolico: Rum bianco, limone, pesca e menta piperita.
Analcolico: Gin 0.0, limone, pesca e menta piperita.

8€

Praesĭdĭum

Alcolico: Sake Honjozo, acqua di pomodorini Ciliegini aromatizzata all’aneto e dragoncello.
Analcolico: Mar tini Vibrante, acqua di pomodorini Ciliegini aromatizzata all’aneto e dragoncello.

8€

Recta Via

Alcolico: Liquore allo zafferano, liquore alla rosa, limone, zucchero e gocce di zafferano.
Analcolico: Gin 0.0 infuso allo zafferano, acqua di rose, limone, zucchero e gocce di zafferano.

8€

I cocktail della drink list potrebbe subire variazioni in base alla stagionalità delle materie prime.

I piatti somministrati potrebbero contenere tracce o parti delle materie prime sotto elencate che sono riconosciute dal REGOLAMENTO CE n. 1169/2011 del 25 ottobre 2011 come sostanze che potrebbero generare allergia a soggetti sensibili.